150 Jahre Hirschen-brauerei: Tradition und Genuss

In der Hirschen-Brauerei verbinden sich Waldkircher Brau- und Stadtgeschichte, gepflegte lokale Tradition und
höchste Ansprüche an die Braukunst.

Seit 150 Jahren brauen wir am Fuß des Kandels in Waldkirch im Südschwarzwald Bierspezialitäten und leben badische Gastlichkeit.
 

Qualität ist Erfolg: 1868 wie heute brauen wir nach dem Reinheitsgebot von 1516. 
Wir verwenden Malz aus integriert-kontrolliertem Anbau aus der Region, Naturhopfen aus süddeutschen Anbaugebieten
und vor allem das weiche, reine Quellwasser aus den Tiefen des Kandelmassivs.
 

Aus diesen Zutaten und mit dem Wissen aus fünf Generationen Braukunst entstehen unsere edlen und vielfach ausgezeichneten Biere Pils, Export und Dunkel,
außerdem Bierspezialitäten wie das weihnachtliche Festbier oder das unfiltrierte Kellerbier „Kandelfels“.